公鸡汤

编辑:运动网互动百科 时间:2019-11-14 13:38:47
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公鸡汤是一道汉族药膳。以鸡肉为主料的荤菜,特点是鸡肉嫩鲜,汤美肉烂,活血补气。
中文名
公鸡汤
主要食材
嫩公鸡
分    类
口    味
美味

公鸡汤菜品特色

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用料简单

公鸡汤原料:

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嫩公鸡1只、肉苁蓉50克、生姜2片。

公鸡汤做法

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1、嫩公鸡剖净,去内脏,洗净斩块;肉苁蓉、生姜(去皮)分别用清水洗净,备用。
2、将以上备用料一齐放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,放入锅内用文火隔水炖2—3小时,调味食用。

公鸡汤营养价值

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鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。
词条标签:
饮食