西芹炒菱角

编辑:运动网互动百科 时间:2019-11-14 14:16:58
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西芹炒菱角是以鲜菱角、西芹,少量枸杞为材料的一道菜品。
中文名
西芹炒菱角
主要原料
鲜菱角、西芹、少许枸杞
是否含防腐剂
主要营养成分
维生素
副作用
储藏方法
常温储存

目录

西芹炒菱角材料

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鲜菱角、西芹、少许枸杞

西芹炒菱角调味

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盐、水淀粉、鸡粉、葱姜片[1] 

西芹炒菱角做法

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1.西芹择洗干净,切菱形片;菱角去外壳;枸杞温水浸泡5分钟备用。
2.锅置火上水烧沸、下入菱角煮熟捞出去皮备用。
3.西芹下入沸水锅中氽烫一下捞出沥干水。
4.锅置火上油烧热,下入葱姜片爆香。
5.下入西芹、菱角、枸杞、料酒、盐、鸡粉翻炒几下。
6.用水淀粉勾芡,炒匀即可。[1] 

西芹炒菱角营养价值

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菱角含有丰富的蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素,有一定的抗癌作用,适当食用有助于防治食道癌、胃癌、子宫癌等。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品